Croque-cake fundante con saumon y espinacas, en un minuto

En busca de una receta rápida y deliciosa para impresionar a tus invitados? El croque-cake de saumon y espinacas es la solución perfecta. Preparado en solo un minuto y listo para servir en 25 minutos más, este plato combina la textura crujiente del pan con la rica crema de huevos y suave saumon. Y lo mejor, es tan fácil de hacer que cualquier cocinero principiante lo podrá dominar.

Ingredientes y preparación

Para hacer este delicioso platillo, necesitarás:

9-12 rebanadas de pan de miga, 200g de saumon ahumado, 200g de espinacas frescas, 3 huevos, 20cl de crema líquida, 100g de queso rallado, una cucharada de mantequilla, pimienta y nuez de muscade.

Comienza por calentar el horno a 180°C. Mientras tanto, escalfa la mantequilla en una sartén y agrega las espinacas. Cocínalas hasta que hayan expulsado su humedad y estén suaves. Deja enfriar.

En un tazón, bate los huevos con la crema líquida, sal, pimienta y una pizca de nuez de muscade. Barre un molde de cake con mantequilla y coloca una capa de pan.

Imbibe el pan con un poco del batido de huevos. Agrega una capa de espinacas, después de saumon ahumado picado y termina con queso rallado. Repite las capas hasta terminar con una gruesa capa de batido de huevos sobre el queso. Espolvorea con más queso y mete al horno.

Presentación y conservación

Después de 25 minutos, el croque-cake estará dorado y crujiente en la parte superior y suave en el medio. Deja reposar 10 minutos antes de servir. Corte en porciones y sirve caliente.

Para conservar, almacena en la nevera hasta 3 días y calienta brevemente antes de servir. También puedes desmenuzarlo y servirlo frío como aperitivo.